Die Regulation des pH- Wertes ist eine wesentliche Grundvoraussetzung für die Funktionsfähigkeit zahlreicher Stoffwechselvorgänge im Körper. Zahlreiche epidemiologische und klinische Studien zeigen, dass Störungen im Säure-Basen-Gleichgewicht und eine damit verbundene latente Azidose heute zunehmend als Risikofaktor für die Entstehung und das Fortschreiten verschiedener chronischer Erkrankungen heran gezogen werden. Der Ausgleich einer latenten Azidose kann daher bei vielen gesundheitlichen Problemen zu einer deutlichen Verbesserung der Symptomatik führen.